Aurore-Casanova-Duo-#2.jpg
Aurore-Casanova-Brut-#1.jpg
Aurore-Casanova-Rose-#1.jpg
Aurore-Casanova-Duo-#2.jpg

Introduction


SCROLL DOWN

Introduction


Les champagnes Aurore Casanova : la tentation des sens, un instant de plaisir.

Aurore-Casanova-Brut-#1.jpg

AURORE


AURORE


AURORE

La fraîcheur d’une effervescence subtile et charmeuse, l’élégance d’un fruité séduisant.


Cette cuvée harmonieuse est composée d’environ 45% de pinot noir et 45% de chardonnay et 10% meunier. Cet assemblage comprend toujours une part importante de vin de réserve (jusque 5 années) d’environ 35%.

La robe est d’un jaune d’or brillant, animée par une effervescence vive et fine.

Le nez procure d’intenses arômes de brioche et de fruits blancs.

En bouche, nous retrouvons les fruits à chair blanche qui viennent côtoyer les viennoiseries, la bulle délicate offre un touché crémeux et séduisant.


Cet élégant Champagne aux vertus apéritives, accompagnera parfaitement vos petits fours ainsi qu’un bar rôti ou un saumon fumé à l’aneth.

  •  Assemblage composé d’environ : 45% pinot noir, 45% chardonnay, 10% meunier
  • 35% de vins de réservesjusque 5 années
  • Base de millésime 2013
  • Vinification peu interventioniste traditionnelle
  • Elevage 8 mois en cuves inox afin de garder la pureté des vins
  • Garde sur lattes de 3 ans minimum
  • Dégorgement 6 mois au moins avant commercialisation
  • Dosage 8g/l sur une base de soléra ce qui en fait un champagne d’apéritif qui puisse aussi accompagner vos repas

Aurore-Casanova-Rose-#1.jpg

ROSE


ROSE


ROSE

Le plaisir d’un palais séduisant alliant corps et structure. Cette cuvée de rosé, confidentielle, offre la générosité d’un champagne gourmand. 


Composée d’un assemblage d’environ 42% de chardonnay, 30% de pinot noir et 12% de meunier auquel est ajouté
16% de vin rouge pinot noir vinifié pour partie en fûts de chêne.

La robe est d’un rose aux délicats reflets saumonés.

Le nez fringant de fruits rouges et de fraises juteuses est rehaussé par des notes épicées de vanille et de cannelle.

La bouche élégante de fruits des bois, intense et ronde, structurée par l’élevage du vin en fûts de chêne s’étire sur une bulle fine et gourmande.


Cette cuvée confidentielle à destination gastronomique accompagnera idéalement un veau mais aussi vos desserts de fruits rouges comme une tarte aux fraises.

  • Assemblage constitué d’environ: 42% chardonnay, 30% pinot noir, 12% meunier, 
    16% de vin rouge vinifié pour parie en fûts de chênes
  • Base de vendange 2011
  • Vin de réserve 5 ans
  • Vinification peu interventioniste, sans collage
  • Elevage cuves inox pour l’assemblage et fûts de chêne pour le vin rouge
  • Garde sur lattes : 3 ans
  • Dégorgement minimum 6 mois avant commercialisation
  • Dosage 8,6g/l  sur une base de soléra ce qui en fait un vin d’apéritif et de repas